A media tarde:
¡¡
Mija usted no le provoca algo!!
- umm Como que Ama!!
- Como
un dulcito rico, que sea suave y un poco crujiente a la vez.
- Que sera maita; ¿turrón ?¿ Cacao? Guaa ya se usted quiere una
conseltvita de Coco en hoja de limón!!
- No
mija, ese dejelo pa´ más tarde. Yo quiero un dulce en vuelto en hoja de plátano
asado, que huela a una rica navidad con leña, que cuando lo coma disfrute
de lo crujiente de los pedacitos de coco, de lo suave del titi y ese toque
secreto que te deja la boca pidiendo más.
- jajaja maa usted lo que quiere es una Cafunga, fuese dicho ante: tengo
6 montado en el fogón.¡¡Eso fue que le llego el olor!! y eso que usted dice que
le deja pidiendo mas ese secreto no se puede decir maita...
- Vaya mija y búsqueme un CACAO bien caliente + una CAFUNGA que estoy muy orgullosa que usted = (igual) que yo nacimos en esta tierra hermosa de BARLOVENTO.
CAFUNGA
Es uno de los dulces más antiguos de Barlovento, una receta
heredada de los antepasados africanos que consiste en un bollo de plátano
titiano (titi), preparado con coco (en algunas regiones con yuca), papelón o azúcar,
harina, anís y un secretito de la abuela. Todo eso bien amasado y en
vuelto en hoja de plátano, asado en leña.
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